试吃会：Trattoria Asiatico Italian Restaurant [Shop Closed]
嗨〜 大家好
日前受邀来到 Mount Austin 刚开业不久的 Trattoria Asiatico 品尝美食。
Ma Cherie 柔佛博客和一些新山博客好友非常准时的出现在此〜
Trattoria Asiatico 的招牌设计走黑白简约风〜^_^
店外的格局也不错
许多受邀的博客都对店内的这幅壁画感到趣味盎然。都说着要是咖啡的成分也能有如此的壁画就好了〜
店内的设计走简洁风。仅悬挂一些壁画和装红酒的木盒作为点缀。
店家殷勤的向我们解说，不同的室温下品酒会带来不同的味道。并推出了许多前菜让我们一快朵颐^_^
前菜 Appetizers
1) 18 个月意大利火腿与哈密瓜 RM28
18 Months Aged Parma Ham with Melon
这道前菜看起来相当特别，看了菜单才知道盘中如白色号角一般的是哈密瓜。（＾◇＾）18个月意指从腌制到风干整个过程所耗费的时间。店主向我们解释说腌制的火腿肉口味通常都是咸的。尝了一口肉质嫩而薄，味道则稍嫌咸了一点。
若将密瓜卷着ham 来咀嚼，既能解渴，也可及时中和ham的咸味。一举两得。^_^
2) 螃蟹与西瓜沙拉 RM22
Blue Swimmer Crab With Watermelon
blue swimmer crab 属于 Alaska 螃蟹。咸咸的螃蟹肉配合中间那层西瓜一起吃，较为清新爽口。
3) 意大利水牛奶酪及小番茄。 RM25
Buffalo mozzarella cheese,fresh tomato and pesto sauce
个人 感觉很新鲜，第一次尝到水牛奶酪。XD
您可能好奇，trattoria Asiatico Italian 的这些菜肴究竟是谁准备的呢，就是这位厨师 了:) ，阿良曾在新加坡顶尖的意大利餐厅担任过厨师。本身从事餐饮业已有十年之久。
现在他手上捧着的就是我最爱的食材 scallops XD
4) 烤北海道扇贝与青芦笋. RM25 ** (推荐中^_^ ）**
Seared Hand Dive Hokkaido Scallops with asparagus ham
新鲜的扇贝，吃起来 Q Q 的，配上美味的青芦笋以及甜菜根酱料。好吃〜
5) 自制意大利黑鱿鱼汁面条与螃蟹白酒汁 RM32
Home Made Squid Ink Tagliolini pasta with Crab and White Wine Sauce
喜欢店家自制的黑鱿鱼汁面条，没有碱水味。^_^ 其上的蟹肉和面条必须趁还温热时吃下去。
搁置在一旁凉了才吃，就会感觉蟹肉很腥，浪费了这道可口的菜肴。
6) 日本海胆意大利面 RM48
Spaghetti with Sea urchin
店主觉得这道海胆面应该是鲜少在新山看到的菜肴。海胆尝起来苦苦的。而面条则不咸不淡，味道恰好。在座几位博客对此菜肴赞不绝口。鉴定它为心目中的best dishes 。而我心目中的 best dishes仍然 是接下来要介绍到第 八道的烩澳洲和牛脸颊〜
7) 自制意大利面条与牛肉和松露汁 RM 38 (推荐〜）
看起来象板面的面条，也是店家自制的 ^_^。尝了一口，哇味道好好Y(^_^)Y。吃到好吃的东西，实属人生一大乐事，其中白松露油也居功不少，成功的增添了整道菜肴的美味。~
8） 烩澳洲和牛脸颊与奶油马铃薯和红酒松露汁 RM48 *** MUST TRY ~ 一定要试Y(^_^)Y
刚开始看到店主拿出一个密封而透明的 jar 出来乍看之下，真的象装Nutella 榛果酱XD。一问之下，才知道这是一道超特别的菜肴，如果你来到Trattoria Asiatico Italian 没能尝到这道美食或不能吃牛肉那就太可惜了。因为里面装着的是厨师精心焖煮了几个小时的澳洲和牛脸颊。你可能会和我有同样的表情 真的假的，牛的脸颊 ？！(◎_◎;)
带着姑且一试的心态，打开了盖。OMG 好清香的味道。勺了一口放在嘴里。温热的牛肉肉质超嫩滑好吃，和着底下的奶油马铃薯泥一起吃，真的是人间美味。Oishii~!! ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
Seabass
对鲈鱼没有偏好，但盘中有我爱吃的甜菜根酱。nice~ Y(^_^)Y
女士最爱的甜点时间〜
1) Creme Brûlée 奶油布丁 RM15
焦糖的厚度恰好，布丁非常松软。虽然无法用汤匙在其上敲打出音律，但味道ok,
不错吃 :p
2) Affogato 冰淇淋与浓缩咖啡 RM12
一Shot 的咖啡，配上一杯香草冰淇淋。两者混合后，真想将它命名为 "等一个人的咖啡冰淇淋＂lol~
3) Hazelnut and chocolate cakes and vanilla ice cream 榛子与巧克力蛋糕 RM16 （推荐）
Hmm 抱歉后来才发现chocolate lava 我只拍到这张极富朦胧美的图XD ，请多多包涵。毕竟内涵＞外在美 （≧∇≦）
喜欢它的表皮松脆，而里面的chocolate filling 则使用70% dark chocolate 配合 hazelnut ,虽然甜了一点，但还是好吃 〜
随着品尝完这几道甜点后，整个试吃会也进入了尾声。感谢店家的介绍，今天感觉获益良多，象上了一个品酒兼试吃会。:D
而且店主也细心的另备有热食，以免众博客因拍照而误了美食的最佳时机，尝到变味而难以下咽的食物。为此我感到相当的感恩^_^。
喜欢新鲜特别食材的朋友们，记得来试试他家的拿手好菜〜
谢谢您的阅读，再会〜
Xoxo
Kim
Trattoria
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